介護老人保健施設サンファミリー

福岡県大牟田市 介護老人保健施設サンファミリー

 
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栄養科

事業理念

医師の指導の下に栄養管理を行い、ゲスト様の適切な栄養量の確保、
誤嚥防止の料理の工夫と、嗜好に配慮したおいしい家庭的な料理の提供をします。
食べる喜び、食べられる喜びを提供します。

 

事業理念

 

食事 *誤嚥防止と便秘解消のお手伝い*

■誤嚥防止
口の中で食塊を作りやすくスムーズな嚥下を目指す。
軟菜食等の提供。

 

誤嚥防止

 

■便秘解消
日常の食事に加え、おやつで食物繊維の強化。


■ハーフ食
少食の方に合わせた食事。

 

常食   ミキサー食

常食

 

ミキサー食

 

年間行事食

・おせち料理
 お正月の雰囲気を出し、食べやすい形にして提供。

・ひなまつり
 鯛の塩焼き、骨ごと食べられる焼き魚

・七夕
 色々な食材、料理を提供。

・麺バイキング

・クリスマス

・月行事食
 旬の食材を使った行事食。

・選択メニュー
 第3金曜日、松花堂弁当。